★★★★☆
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2007-06-05
De la science aux fourneaux - de Hervé This (Author)
Caractéristiques De la science aux fourneaux
Le paragraphe suivant répertorie des faits spécifiques concernant De la science aux fourneaux
| Le Titre Du Fichier | De la science aux fourneaux |
| Date de Parution | 2007-06-05 |
| Traducteur | Yohanna Tabasum |
| Numéro de Pages | 493 Pages |
| Taille du fichier | 22.05 MB |
| Langue | Anglais & Français |
| Éditeur | Peter Lang |
| ISBN-10 | 1756977533-GXS |
| Type de e-Book | AMZ PDF ePub LIT OPDS |
| Auteur | Hervé This |
| ISBN-13 | 252-4858204694-FPR |
| Nom de Fichier | De-la-science-aux-fourneaux.pdf |
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Par des explications scientifiques ou des méthodes expérimentales la cuisine ou plutot ses résultats physiques et gustatifs peuvent sexpliquer se démontrer ou contredire les dictons historiques
Dossier réalisé par AnneLaure Vincent Christophe Duhamel et Tina Luu publié le 29 juin 2007 Interview dHervé This réalisée le 8 juin 2007 par AnneLaure Vincent
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